
Título Entrada 3
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Una experiencia íntima, elegante y auténtica.

El Chef
Terraza & Cava, un restaurante de comida clásica creado por Pedro Fernández. Es la materialización más íntima y personal de su trayectoria.
Aquí, cada plato y cada copa cuentan una historia: una mezcla de las cocinas que han marcado su carrera, francesa, española y italiana reinterpretadas con un enfoque sostenible, apoyando productores locales.
La propuesta de valor de Terraza & Cava es ofrecer una experiencia gastronómica refinada y emocional: sabor + técnica + historia + territorio. Un espacio para quienes buscan una experiencia completa, desde la carta, hasta la coctelería, el ambiente y la atención.
Opciones Exclusivas
Solomito de res, pimienta verde, alcaparras, vino tinto, crema de leche.
Costilla de res, champiñón, zanahoria, cebolla, vino tinto, harina de trigo.
Pesca fresca a la menier, perejil, vino blanco, fondo de pollo.
Barriguita, manitas y bondiola de cerdo, hinojo, naranja, vino tinto.
Porcino, portobello, Orellana, champiñón, arroz arbório, grana padana, pecorino, huevo.
Pasta fresca, albahaca, grana padano, piñones, aceite de oliva.
Jerez Tío Pepe, Mezcal Ojo de Tigre, mango verde clarificado, almíbar de ají charapita, pincho de mango tommy con sal de estragón.
Gin Selva fat wash de mozzarella, cordial de tomate San Marzano, Vermouth Yzaguirre Dry, tomate perla.
Bulleit Bourbon, Amaretto Disaronno, Aperol, maracuyá y cidrón, zumo de limón, bellota de uchuva con chocolate 70% y almendra.
Grey Goose, cordial de moras fermentadas y Luxardo Marrasquino, vino blanco, Fernet Branca, zarzamora.
Patrón Silver, pisco acholado, melocotón y lavanda, flor de lavanda.
Gentleman Jack macerado en uva pasa y café, zumo de toronja y vainilla.
Copa: $377.000
Copa $326.000
Copa $323.000
Copa $209.000
Copa $186.000
Copa $192.000
Nuestros espacios son limitados para garantizar una atención personalizada y sublime en cada detalle.
Medellín, Colombia
+57 310 895 5868
Lun - Sab: 12:00 PM - 11:00 PM
Dom: 12:00 PM - 5:00 PM

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